Tofu à la sauce soya -semur tahu


Facile à préparer, ce plat peut être déguster aussi bien pour déjeuner que pour tout autre repas. La sauce soya sucrée – kecap  manis doit être préparée à l’avance pour sauver du temps.  Cette sauce doit être préparée avec une sauce soya de première qualité comme celle qui est commercialisée par la Corée.

Ingrédients

100 g de vermicelles
4 cuillerées à soupe de ghi ou d’huile d’olive
450 g de tofu ferme coupée en 4 morceaux
2 minis oignons finement hachés
2 gousses d’ail
4 cuillerées à table de sauce soya foncée
1 cuillerée à table de kecap manis – sauce soya sucrée
Échalotes grillées
Cilantro

Préparation

  1. Immerger les nouilles de riz dans l’eau froide pendant 30 minutes ou selon les instructions du fabricant.
  2. Dans un faitout, chauffer 3 cuillerées à soupe de ghi ou d’huile d’olive. Frire les 4 morceaux de tofu 3 minutes de chaque côté. Retirer et garder au chaud.
  3. Ajouter 1 cuillerée à café de ghi ou d’huile d’olive, puis frire l’ognon pendant 3 minutes. Incorporer la sauce soya, l’ai, la sauce soya sucrée – catsup manis.
  4. Ajouter le tofu, 1 tasse d’eau froide. Laisser mijoter pendant 4 minutes. Égoutter les nouilles de riz, puis les ajouter au mélange. Hausser le feu, puis cuire encore pour 3 minutes.

Présentation

Servir chaud avec les échalotes grillées et le cilantro.

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À propos de tilopa2

Je prépare de nouveaux plats à l'aide de bons modèles pour ensuite vous proposer une démarche simple et rapide afin de maîtriser une cuisine aux saveurs exotiques et sans difficulté, réussir des plats à la maison ou à l'étranger, tout en découvrant les plus belles voix du chant traditionnel italien. De plus j'étudie le chinois, le khmer, l'allemand et le thaïlandais.

Publié le juin 18, 2011, dans Maïs, tofu et tempeh, et tagué , . Bookmarquez ce permalien. Poster un commentaire.

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